Nutrição 

Vitamina B12

Vitamina B12 é a vilã da dieta Vegetariana? A vitamina B12, também conhecida como cianocobalamina, parece ser uma grande vilã da dieta vegana e muitas vezes da ovolactovegetariana. Mas por quê? Bom, a única fonte alimentícia de obtê-la é ingerindo carne, isso porque os animais produzem a vitamina no trato gastrointestinal ou a ingerem na alimentação. Pra nossa sorte, essa queridinha tão necessária é produzida por uma bactéria, então não precisa ser de origem animal! Além disso, embora sua estrutura seja bem parecida com outras vitaminas, “confundindo” o nosso organismo,…

Leia Mais
Receitas 

Receita de Sorvete de Morango Cremoso

Nesses dias quentes dá muita vontade de um sorvete, nós sabemos disso!! Calma, faz esse sorvetão vegano que você vai gostar. Preparamos um vídeo com a receita e fica muito refrescante e cremosão. É bem fácil de fazer e talvez o ingrediente mais difícil de se encontrar seja o Amido de milho com farinha de arroz, fora isso nada de novidade. Chega de papo! Vamos para o vídeo??   Anota aí o que a gente usou pra fazer: GELÉIA: 250 gramas de morango picado; 1 colher de sopa de açúcar…

Leia Mais
Nutrição 

O que é orgânico de verdade?

O que são produtos orgânicos? Parece que tudo que vem da terra é orgânico, mas não é bem assim não! Cada vez mais encontramos produtos com o nome de orgânicos nos supermercados: verduras, frutas, produtos de beleza, água de coco… Antes de tudo, precisamos entender realmente o que isso significa: “Na agricultura orgânica não é permitido o uso de substâncias que coloquem em risco a saúde humana e o meio ambiente. Não são utilizados fertilizantes sintéticos solúveis, agrotóxicos e transgênicos. O Brasil, em função de possuir diferentes tipos de solo e…

Leia Mais
Nutrição 

Tá bom, vamos falar das proteínas

Uma das perguntas mais comuns que os vegetarianos ouvem é: “de onde você tira as proteínas?”. Oxi… Tudo que possui DNA tem capacidade de produzir proteínas, é o que acontece com os vegetais! As proteínas são grandes estruturas que parecem um colar de pérolas todo enrolado. Cada pérola seria um aminoácido. Existe grande preocupação em relação à ingestão de quantidade suficiente de proteínas pelos veganos e vegetarianos , isto é, em relação à ingestão de aminoácidos. Você já ouviu falar em aminoácidos essenciais e não essenciais? O grupo dos não essenciais…

Leia Mais